Un ingrediente natural y saludable para recetas vegetarianas sabrosas
El sulfato de calcio es un producto 100% natural de origen mineral. No contiene ningún componente de origen animal y por ello es totalmente apto para la elaboración de productos veganos y vegetarianos. No contiene leche, lactosa, gluten o trazas de frutos secos, lo que también hace que sea apto para personas con intolerancias. El sulfato de calcio es habitualmente utilizado en la elaboración de tofu como agente precipitador de la proteína en la leche de soja.
En la elaboración de alternativas a la carne y productos con características similares, el sulfato de calcio ayuda a producir texturas similares y se ajusta a las propiedades organolépticas que los consumidores esperan.
Principales beneficios
- Producto vegano
- Apto para consumidores con intolerancias
- Ayuda a crear productos alternativos a la carne con texturas similares
- Apto como sustitutivo en dietas de bajo contenido en sal
- Fuente natural de calcio para los consumidores veganos
